糧食是備戰(zhàn)備荒的重要戰(zhàn)略物質(zhì)。中國有句古訓(xùn),叫做“國以民為本,民以食為天,食以糧為主”,糧食是中國農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ),在國民經(jīng)濟(jì)中始終處于十分重要的地位。自古以來就有“糧食緊,天下緊”、“糧食定,天下定”,“手中有糧,心里不慌”的說法,糧食是國家發(fā)揮宏觀調(diào)控、維持市場與社會穩(wěn)定和保障人民安居樂業(yè)的支柱;“未動,糧草”,糧食是“備戰(zhàn)備荒”的戰(zhàn)略物質(zhì),有糧食儲藏,不管遇到何種災(zāi)荒、,國家都可自如。如果沒有糧食儲備作為物質(zhì)基礎(chǔ),備戰(zhàn)備荒就成了一句空話。
稻谷發(fā)熱的規(guī)律是什么?散裝稻谷發(fā)熱的一般規(guī)律是秋冬季節(jié)多從糧堆的中下層開始,以后逐漸向上發(fā)展;夏季多從朝陽靠墻面的上層開始,以后再逐漸向內(nèi)發(fā)展;因漏雨或吸濕而引起的發(fā)熱,則多從糧面、倉墻四周、地坪等返潮部位開始,然后再向糧堆內(nèi)部及中下層發(fā)展。檢查環(huán)流熏蒸系統(tǒng)按《環(huán)流熏蒸技術(shù)規(guī)程(試行)》中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。新建淺圓倉初始裝糧應(yīng)進(jìn)行試裝糧壓倉試驗,進(jìn)行沉降觀測。正式使用裝糧后~年內(nèi),應(yīng)每隔~個月進(jìn)行一次沉降觀測。壓倉方法按《中央直屬儲備糧庫新倉初始裝糧壓倉的暫行規(guī)定》執(zhí)行。
為何要儲存糙米?從儲藏穩(wěn)定性來看,稻谷高于糙米,糙米高于大米;大米中以秈米較穩(wěn)定,粳米次之,糯米差。以糙米儲藏為主,不僅僅是因為糙米能節(jié)約倉容和運輸費用,更重要的是解決大米的保鮮問題。低溫儲藏有利于糙米保鮮、延緩品質(zhì)的陳化。目前,日本是以糙米低溫儲藏為主的國家,我國糙米儲藏較少,需改變觀念與傳統(tǒng)做法,以形成糙米儲藏保鮮為主的儲糧管理模式。
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